ABOUT

～　ABOUT "Mi Familia"　～

二つの大海に面し、いくつもの気候帯から成る、広大なメキシコの大地はまさに食材の宝庫です。
紀元前にまで遡るメキシコ料理とは、そういった豊かな素材の味を活かした料理なのです。
西洋の食材や調理法を取り入れ、世界有数の食文化として認知されるようになった今も、
メキシコの一人ひとりにとって食事とは、伝統との絆を大切にした日常生活の一部であり続けます。
当店のメニューの主役、カルネアサダも薪の直火で肉を焼くという原始的とも見られる
調理法であるに拘わらず、グリル、スモーク、ローストといった
現代的な調理法の利点を絶妙に取り入れ、伝統的かつ洗練されたメキシコ料理の典型ともいえます。

ワカモレやエンチラーダといったメキシコ料理の数々も可能な限り本国で使われている食材や調理法を使い、
テックス・メックスとは一線を画した、素材に忠実なメキシコの伝統的な味を再現しています。
また、東京ではなかなか目にすることの無いレアな品々を常時メニューに追加しております。
お食事のお供には、ビールやテキーラだけでなく、メキシコワインもどうぞ。
フルーティーな味わいはメキシコ料理との相性はもちろんの事、
メキシコらしいマリアージュをお楽しみいただけます。
神谷町駅から徒歩2分、鮮やかなオレンジ色の店の木製扉を開ければ、そこはまさにメキシコ。
本当のメキシコの味とともに、本当に楽しい時間を皆様のテーブルまでお届けします。
帰りしな、お店の扉を開く時には、メキシコ人が食事の後に言うように、
Panza llena, Corazón contento　（いっぱいな お腹、幸せな心）
そう感じていただきたいと願っています。